|
| No.11990
2024-10-15 |
| |
|
|
| [[인문소양] 콕 집어 알려주는 달인의 글쓰기 - 깔끔한 글쓰기] |  |
| 잘 읽히는 문장에 대해서 배웠습니다. 몇가지 간단한 요령이 유익했습니다. 또한 거창하게 화려하게 잘 쓰는 것만이 중요한 것이 아니라는 점도 또한 인상깊었습니다. 감사합니다. 계속 꾸준히 배우고 익혀서 글쓰기를 즐겁게 실력향상 시켜보겠습니다. 3강 잘 읽히는 문장 쓰기 수업에 대한 후기입니다. | |
|
| ID : mary**** | | (lv.68) | 강사 : 최복현 |
|
|
|
|
|
| (수업내용 : 석쇠를 사용하는 요리중에서 유일하게 유장처리를 하지 않는 제육국이에 대해서 공부했습니다.) 돼지고기는 소고기에 비해 잘 줄어들지 않기 때문에 0.4*4.5*5.5의 크리고 결반대방향으로 잘 썰어주고 칼등과 끝으로 연육을 잘 해주고 파마늘을 잘 다져서 양념자 고간설파마생강후깨참으로 양념장을 만들어서 고기에 잘 발라줍니다. 석쇠를 달궈서 기름을 안쪽에 잘 발라준후 고기를 석쇠에 올려서 앞뒤로 잘 구워 접시에 제출하는 음식이었습니다. 다른 메뉴에 비해 비교적 쉬운메뉴였던 것 같습니다. 15강 제육구이 수업에 대한 후기입니다. |
|
| |
| ID : goku**** | | (lv.93) | 강사 : 한국호텔직업전문학교 | |
|
|
|
|
|
|
|
| (수업내용 : 손이 많이 가는 호박선) 오이선과 쌍둥이같은 메뉴이나 많드는 방식이 사뭇 달라서 주의를 요하는 메뉴였습니다. 호박 2개를 어슷썬 다음에 1센치 간격으로 칼집과 홈을 판후 소금물에 절이고, 당근를 채썰어 소금물에 절이고, 표고와 고기는 0.1 * 4로 썰고, 그리고 양념장 간설파마후깨장을 만들어 놓고, 고기와 마늘 대파를 넣은 육수를 끓이면서 겨자분 한큰술에 40도 물 한큰술로 개어서 밥그릇에 붙여서 육수뚜껑에서 발표시키고 8분정도 후에 겨자장 즉 겨자 식초 설탕 소금 약각 간장 약간으로 만들어 놓습니다. 양념장에 당근, 표고, 고기를 무쳐놓고, 황백지단을 0.2*2로 썰어놓고, 실고추는 2센티, 잣은 비늘잣, 석이버섯은 물에 불렸다가 채썰어서 소금과 참기름으로 간을 한 후 팬에 볶아 놓습니다. 육수를 걸러서 간장과 소금간을 하고 난 후 호박에 양념장을 무쳐놓은 것을 잘 넣어서 육수에 끓이면서 바닥반이 익고 나면 육수를 끼얹으며 재료를 익히고 육수가 2큰술 남았을때 불을 끕니다. 제출접시에 담아서 육수를 끼얹고 황백지단,비늘잣 실고추 석이버섯을 고명으로 올려서 제출하면 됩니다. 고명도 많고 복잡한 과정이었지만 선생님의 원포인트 레슨으로 잘 익힐 수 가 있었습니다! 14강 호박선 수업에 대한 후기입니다. |
|
| |
| ID : goku**** | | (lv.93) | 강사 : 한국호텔직업전문학교 | |
|
|
|
|
|
|
|
| (수업내용 : 어렵다고만 생각한 고추장베이스의 생선양념구이!) 어떻게 해야 맛있게 생선구이를 잘 할 수 있을까 생각한 적이 많았는데 이 메뉴를 배우고 나서 그 비법을 알 수 있게 된 것 같습니다. 비늘을 잘 제거한 후에 내장을 제거하고 소금간과 유장을 한 후 90퍼 이상 익혀주고 그리고나서 고추장양념을 발라서 다시 구워주는 센스!
하고나서 먹어봤지만 정말 맛이 좋았습니다! 오늘도 귀한 원포인트 레슨 감사합니다. 18강 생선양념구이 수업에 대한 후기입니다. |
|
| |
| ID : goku**** | | (lv.93) | 강사 : 한국호텔직업전문학교 | |
|
|
|
|
|
|
|
| (수업내용 : 메뉴이름만으로는 어떻게 만들지 모르는 오이숙장아찌!) 이건 원가 했는데... 해보니 의외로 간단하면서 맛이 있는 요리였습니다. 지금도 입안에 짭쪼름한 맛이 맴도네요^^ 응용범위가 넓은 기본메뉴인 것 같습니다! 8강 오이숙장아찌 수업에 대한 후기입니다. |
|
| |
| ID : goku**** | | (lv.93) | 강사 : 한국호텔직업전문학교 | |
|
|
|
|
|
|
|
| (수업내용 : 만두를 이쁘게 빚기가 이렇게 어렵나... 만둣국) 평소에 명절이면 만두를 많이 빚어와서 자신이 있었는데 시간제한속에서 빚으려니 또 다르더군요... 한번 시간안에 이쁘게 빚도록 해보겠습니다! 4강 만둣국 수업에 대한 후기입니다. |
|
| |
| ID : goku**** | | (lv.93) | 강사 : 한국호텔직업전문학교 | |
|
|
|
|
|
|
|
| (수업내용 : 가장 조리시간이 길고 어려운 비빔밥) 정말 재료도 많고 짧은 시간(사실 가장 긴 시간이지만...)안에 모든 재료를 손질하고 데치고 볶고 셋팅까지... 참 긴 여정이었지만 선생님의 원포인트레슨 덕분에 재료손질, 데치기, 볶기, 약고추장만들기, 튀각만들기 그리고 셋팅까지 다 익힐 수가 있었습니다. 감사합니다. 정말 어렵다고 생각했는데 리마인드하면서 해보니 해볼만 했습니다. 감사합니다. 1강 비빔밥 수업에 대한 후기입니다. |
|
| |
| ID : goku**** | | (lv.93) | 강사 : 한국호텔직업전문학교 | |
|
|
|
|
|
|
|
| (수업내용 : 오늘은 기본결합법에 대해 배웠습니다.) 키워드를 중심으로 쉽게 잊혀지지 않는 기본결합법에 대해 알려주셔서 감사합니다. 기본결합법을 통해 그냥 외우기도 어려운 단어도 쉽게 외워지는 것이 신기했습니다. 학생들과 소통하며 강의하시는 것이 좋고, 몰입하게 만드는 것 같습니다. 감사합니다 강사님! 10강 기본결합법 수업에 대한 후기입니다. |
|
| |
| ID : lis3**** | | (lv.24) | 강사 : 이종원 | |
|
|
|
|
|
|
|
| (수업내용 : 리본공예 베이직 기법으로 다섯개 만든 후 리본을 만든 뒤 입술 마감 후 자동핀 만들기) 무척 편하게 만들 수 있게 잘 설명해 주셨구요
깔끔하게 진행해주셔서 좋았어요
베이직 기법은 정말 자주 사용하는 기법인데 알려주셔서 좋았어요 잘 가르쳐 주셔서 감사합니다 1강 베이직 기본 핀 만들기 수업에 대한 후기입니다. |
|
| |
| ID : love**** | | (lv.5) | 강사 : 박금옥 | |
|
|
|
|
|
|
|
| (수업내용 : 오늘은 연예인 파트 관련 상황과 어휘를 배웠습니다.) 주제부터 연예인이라 괜히 관심이 갔는데 그만큼 스토리도 재밌었고, 그 스토리 덕분에 어휘도 자연스럽게 잘 외워졌어요!! 늘 이런 연상법 너무 효과적인 것 같아서 좋습니다^^ 완강까지 열심히 수강하겠습니다!! 26강 9장 연예인(idol) part 1 수업에 대한 후기입니다. |
|
| |
| ID : yeah**** | | (lv.4) | 강사 : 이종원, 김상훈 | |
|
|
|
|
|
|
|
| (수업내용 : 오늘은 박물관 스토리와 관련된 영어 단어에 대해 배웠습니다.) 저한테는 생소한 어휘가 많았는데, 오늘도 역시 스토리로 쉽게 풀이해주시고 발음도 자연스럽게 외워져서 너무 좋았어요~ 앞으로 남은 강의도 기대하겠습니다. 늘 감사합니다 강사님^^ 23강 8장 박물관(history) part 1 수업에 대한 후기입니다. |
|
| |
| ID : yeah**** | | (lv.4) | 강사 : 이종원, 김상훈 | |
|
|
|
|
|
