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| No.11990
2024-10-15 |
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| [[인문소양] 콕 집어 알려주는 달인의 글쓰기 - 깔끔한 글쓰기] |  |
| 잘 읽히는 문장에 대해서 배웠습니다. 몇가지 간단한 요령이 유익했습니다. 또한 거창하게 화려하게 잘 쓰는 것만이 중요한 것이 아니라는 점도 또한 인상깊었습니다. 감사합니다. 계속 꾸준히 배우고 익혀서 글쓰기를 즐겁게 실력향상 시켜보겠습니다. 3강 잘 읽히는 문장 쓰기 수업에 대한 후기입니다. | |
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| ID : mary**** | | (lv.68) | 강사 : 최복현 |
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| (수업내용 : 지금까지 배운 동작을 연결해 보았습니다.) 목과 어깨 운동 제대로 하였습니다. 좋은 강의 정말 감사합니다. 15강 [밸리 기본동작2] 실전따라하기 수업에 대한 후기입니다. |
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| ID : kmy0**** | | (lv.79) | 강사 : 김경예 | |
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| (수업내용 : 보수와 진보 수업의 질문과 답을 말하는 시간을 가졌습니다.) 보수와 진보에 대한 여러 질문을 통해 강사님의 소중한 의견, 개인적인 다양한 생각들을 느낄 수 있었습니다. 뜻깊었던 시간이었습니다~ 감사합니다! 4강 4. QnA 수업에 대한 후기입니다. |
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| ID : 123t**** | | (lv.115) | 강사 : 김창호 | |
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| (수업내용 : 오늘은 진보의 미래에 대해 배웠습니다.) '도덕'이라고 하는 것이 진보와 보수를 가르는 굉장히 중요한 기준 중에 하나라는 것을 알게되어, 개인의 도덕성을 파악하고 그것에 대해 꾸준히 성장시켜야 한다는 것을 깨달았습니다. 정치인들의 여러 사례들을 함께 설명해 주셔서 감사했습니다~ 3강 3. 진보의 미래 수업에 대한 후기입니다. |
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| ID : 123t**** | | (lv.115) | 강사 : 김창호 | |
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| (수업내용 : 메타인지에 대한 내용을 들었습니다. 결국 논문은 이해와 비판적 분석 즉, 읽기과정을 통해 자기 생각을 조리있게 논리적으로 설득력 있게 써 보는 단계를 보여주는 가장 상징적인 글쓰기이다.) 메타인지에 대해 이해하고, 논문이 다른 글쓰기와 크게 다른 점을 명확하게 이해 할 수 있었습니다. 쉽고 간결하지만 핵심이 있는 강의로 막연했던 논문에 대한 인식이 뚜렸해지고 있고, 내가 써야 할 글의 틀을 그려볼 수 있게 되었습니다. 감사합니다.^^ 6강 메타인지로서 논문 수업에 대한 후기입니다. |
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| ID : kind**** | | (lv.10) | 강사 : 김기란 | |
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| (수업내용 : 오늘은 일명 꽈배기라 불리는 빵도넛에 대해서 공부했습니다.) 1.믹싱 : 1단으로 2분, 클린업단계에서 유지 넣고 2단으로 8분정도 돌려서 최종단계까지 만들어줍니다.
2. 1차발효 30분
3. 분할 : 덧가루를 충분히 뿌리가 길게 자른 후 손으로 밀어서 가스를 빼준후 일정한 굵기로 만들어 분할해서 둥굴리기를 해줍니다.
4. 중간발효 : 10분에서 15분
5. 성형 : 덧가루를 뿌리고 소세지모양으로 만들어 손으로 밀어서 가스를 빼주고 8자꼬기는 25센치, 꽈배는 30센치 길이로 밀어줍니다. 모양을 만든 후에 6개씩 패닝합니다.
6.2차발효 : 발효기에서 20분, 실온에서 10분을 발효시켜줍니다.
7. 튀기기 : 175도씨의 기름에서 밑면이 색이 나면 뒤집어줍니다.튀긴후 유산지에서 기름을 빼주고 조금 식은 후에 계피설탕을 묻혀줍니다.
8자꼬기와 꽈배기는 평소에 연습을 해서 시험장에서 허둥대지 않도록 연습해야 합니다. 좋아하는 빵도넛에 대해 만드는 법을 잘 알려주셔서 감사합니다. 1강 빵도넛 수업에 대한 후기입니다. |
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| ID : goku**** | | (lv.93) | 강사 : 오병호 | |
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| (수업내용 : 누구나가 좋아하는 소보로빵 베이킹에 대해서 배웠습니다.) 1. 믹싱 : 1단계로 2분, 유지는 클린업시에 넣고 2단으로 8분정도 돌려 최종단계까지 믹싱후 반죽온도 27도를 맞춰줍니다.
2.1차발효 : 발효기에서 40에서 50분정도 해줍니다.
3.토핑제조 : 1차발효가 되는 중에 소보로빵에 올릴 토핑을 제조합니다. 먼저 마가린,땅콩크림, 물엿을 넣고 거품기로 크림화과정을 해줍니다. 그 후 설탕과 소금을 넣고 섞어주고 여름에는 계란 반개, 겨울에는 한개를 넣고서 거품기로 잘 섞어줍니다. 여기에 미리 체를 쳐둔 중력분,분유,베이킹파우더를 넣고 거품기로 섞고, 주걱으로 섞어준 후 작업대위에 토핑을 엎어서 손으로 비비듯이 보슬보슬하게 만들어줍니다. 색은 연노란색, 되기는 덩어리가 졌다가 풀어지는 정도로 만든 후에 냉장휴지를 성형시까지 해줍니다.
4.분할 : 1차발효가 끝난 후 덧가루를 많이 뿌려주고 길게 자른 후 손으로 밀어서 가스를 빼주고 40그람씩 분할 후 둥굴리기 합니다.
5.중간발효 : 10분에서 15분
6.성형 : 반죽에 물묻혀서 1번찍을 토핑위에 엎어서 네손가락으로 눌러준후 패닝시에 다시 눌러서 패닝합니다. 토핑이 너무 되면 분무기로 되기를 조절합니다.
7. 2차발효 : 30분
8.굽기 : 190/140도로 12분에서 15분 실전에서 도움되는 상세한 설명 감사합니다. 15강 단과자빵(소보로빵) 수업에 대한 후기입니다. |
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| ID : goku**** | | (lv.93) | 강사 : 오병호 | |
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| (수업내용 : 몸동작과 간단한 스넵) 생각보다 쉽지는 않았다 많은 연습이 필요하다 기본부터 차분히 가르쳐 주셔서 감사합니다 3강 [리듬 트레이닝(초급)] (Down 리듬) 스텝 수업에 대한 후기입니다. |
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| ID : pjy4**** | | (lv.37) | 강사 : 이승아 | |
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| (수업내용 : 몸을 이용한 기본스텝동작) 기초부터 자세히 시작하니 좋았습니다 너무 자세히 가르쳐주셔서 좋습니다 2강 [리듬 트레이닝(초급)] (Down 리듬) 목/몸 리듬 수업에 대한 후기입니다. |
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| ID : pjy4**** | | (lv.37) | 강사 : 이승아 | |
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| (수업내용 : 오늘은 트위스트에 대해서 배웠습니다.) 트위스트를 하니 골반과 허리운동이 되어 뱃살이 빠지겠더라구요. 좋은 강의 정말 감사합니다. 9강 [밸리 기본동작1] 트위스트 수업에 대한 후기입니다. |
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| ID : kmy0**** | | (lv.79) | 강사 : 김경예 | |
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| (수업내용 : 지금까지 배운 동작을 음악에 맞춰 해 보았습니다.) 골반운동과 전신운동까지 제대로 되었습니다. 좋은 강의 정말 감사합니다. 10강 [밸리 기본동작1] 실전따라하기 수업에 대한 후기입니다. |
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| ID : kmy0**** | | (lv.79) | 강사 : 김경예 | |
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