|
| No.11990
2024-10-15 |
| |
|
|
| [[인문소양] 콕 집어 알려주는 달인의 글쓰기 - 깔끔한 글쓰기] |  |
| 잘 읽히는 문장에 대해서 배웠습니다. 몇가지 간단한 요령이 유익했습니다. 또한 거창하게 화려하게 잘 쓰는 것만이 중요한 것이 아니라는 점도 또한 인상깊었습니다. 감사합니다. 계속 꾸준히 배우고 익혀서 글쓰기를 즐겁게 실력향상 시켜보겠습니다. 3강 잘 읽히는 문장 쓰기 수업에 대한 후기입니다. | |
|
| ID : mary**** | | (lv.68) | 강사 : 최복현 |
|
|
|
|
|
| (수업내용 : 브라운 루와 브라운 스톡을 이용한 브라운 그래비 소스) 브라운 그래비 소스라고 하여 생소한 이름이라 어려울줄 알았는데 생각보다 쉬워 좋았습니다 쉽게 가르켜 주셔서 잘이해하였습니다 . 11강 브라운그래비소스 수업에 대한 후기입니다. |
|
| |
| ID : qkrw**** | | (lv.7) | 강사 : 남경애 | |
|
|
|
|
|
|
|
| (수업내용 : 홀렌다이즈 소스 만들기 주로 생선에 쓰이는 용도임) 생각보다 간단하여 수업을 듣기가 편하였다. 잘 가르켜 주셔서 감사합니다. 10강 홀렌다이즈소스 수업에 대한 후기입니다. |
|
| |
| ID : qkrw**** | | (lv.7) | 강사 : 남경애 | |
|
|
|
|
|
|
|
| (수업내용 : 오늘 배운 메뉴는 토마토소스 해산물 스파게티였습니다. 갖가지 재료들을 이용해서 만들어주었는데 모시조개, 관자살, 새우 등 재료들이 많아 해감을 하고 내장을 제거하고 관자를 껍질 제거 후 잘라주고.. 손질하는데 시간이 오래 걸렸습니다.) 안단테로 스파게티면을 삶아주어야하는데 어느 정도인지 몰랐으나 선생님께서 중간에 단면을 보여주셔서 어느 정도인지 알았습니다. 토마토 소스를 만들어 둔 후 재료를 볶은 뒤 면과 소스를 넣어 끓여주었는데 생각보다 시간도 오래걸리고 어려웠습니다. 늘 감사하게 잘 듣고 있습니다. 양식 33가지를 모두 익혀 숙련된 조리 실력으로 시험을 볼 수 있도록 연습을 열심히해서 꼭 자격증을 취득하도록 하겠습니다. 앞으로 좋은 강의 많이 부탁드려요. 32강 토마토소스 해산물 스파게티 수업에 대한 후기입니다. |
|
| |
| ID : wonm**** | | (lv.34) | 강사 : 남경애 | |
|
|
|
|
|
|
|
| (수업내용 : 각종 해산물을 이용해서 샐러드를 만드는 해산물샐러드입니다. 관자 홍합 새우 등을 손질해서 모양을 내주고 채소를 이용해 접시에 예쁘게 담아줍니다. 해산물 손질 시 새우 한 마리느는 꼬리를 살려주고, 관자는 껍질을 벗겨내어 부드럽게 해주어야합니다.) 비싼 재료들이다 보니 집에서 연습 할 때는 관자나 홍합, 새우 등을 구하는 게 쉽지 않았어요. 메뉴 자체는 그렇게 어렵지 않지만 처음 만져보는 관자를 손질해서 얇게 슬라이스하는게 생소했습니다. 동영상 보면서 조금 더 익숙해져야할 것 같아요 잘 가르쳐 주셔서 늘 감사하게 생각합니다. 저는 조리사는 아니지만 조리관련 지식이 필요한 사람으로서 선생님의 강의가 굉장히 유용합니다. 앞으로도 좋은 강의 많이 해주세요. 감사합니다 30강 해산물샐러드 수업에 대한 후기입니다. |
|
| |
| ID : wonm**** | | (lv.34) | 강사 : 남경애 | |
|
|
|
|
|
|
|
| (수업내용 : 오늘 배운 메뉴는 채소로 속을 채운 훈제연어롤입니다. 채소들을 가늘게 썰어 손질 해 둔 후 연어를 얇게 슬라이스를해서 밑에 깔아줍니다. 손질해 둔 채소를 올리고 돌돌 말아서 연어롤롤을 만들면 완성됩니다.) 규정이 바뀌어 김밥발이 없이 만들어야해서 집에서 실습시에 지퍼팩을 밑에 깔고 그 위에 랩을 씌워 김밥발 대용으로 사용했는데 생각보다 괜찮았습니다. 꽉 말리지 않고 랩이 말려들어가서 힘들었지만 천천히 만드니 동영상과 비슷하게 만들 수 있었어요 늘 감사하게 강의를 듣고있는 수강생 중 한명입니다. 앞으로도 좋은 강의 부탁드려요. 감사합니다 꼭 양식 자격증 취득하여 선생님이 말한 인재가 되도록 할게요^^ 29강 채소로 속을 채운 훈제연어롤 수업에 대한 후기입니다. |
|
| |
| ID : wonm**** | | (lv.34) | 강사 : 남경애 | |
|
|
|
|
|
|
|
| (수업내용 : 첫 수업에서 자세와 펜을 잡는법 한글정자의 기본을 이~으까지 배웠습니다. 그동안 제가 자세가 안좋았는지 선생님께서 교정해주신데로 쓰니까 팔이 아픕니다...그래도 글씨 잘 쓰는법을 배워야 하니까 재미있게 노력하려 했습니다.) 잘 따라하면 제가 잘 할 수 있을것 갔습니다. 유튜브를 보다 우연히 알게 되어 신청하고 첫수업들었습니다.
제가 글씨체가 안이뻐서 늘 자신감이 없었는데 선생님께서 잘 지도 해주셔서 꾸준히 노력해 보겠습니다.. 1강 글씨를 잘 쓰는법 한글정자의 기본 수업에 대한 후기입니다. |
|
| |
| ID : poiu**** | | (lv.5) | 강사 : 이인숙 | |
|
|
|
|
|
|
|
| (수업내용 : 곡의형식과 기승전결에 대해 배웠습니다.) 드럼에 대한 실감이 가면서도 점점 더 어려워져요 찬찬히 잘 가르쳐 주셔서 감사합니다. 혼자 연습을 많이 해야 할것같아요 2강 곡의 형식! 기승전결! 수업에 대한 후기입니다. |
|
| |
| ID : yjki**** | | (lv.4) | 강사 : 김요창 | |
|
|
|
|
|
|
|
| (수업내용 : 이탈리안 미트 소스를 만드는 법을 배워보았고 여러가지의 과정을 이수하였다) 이탈리안 미트소스라는 것을 처음들어봐서 생소하게 느껴졌지만 동영상을 보고나니 잘 할수 있겠다고 생각하였다. 핵심을 잘 이야기 해주어서 강의가 더 좋은거같습니다 9강 이탈리안미트소스 수업에 대한 후기입니다. |
|
| |
| ID : qkrw**** | | (lv.7) | 강사 : 남경애 | |
|
|
|
|
|
|
|
| (수업내용 : 소뼈를 여러과정을 거쳐 브라운 스톡의 기본이 되는 것을 알아보았다) 여러가지의 음식중 브라운 스톡을 알게되어 좋았다. 친절하셔서 너무 좋은것 같습니다. 8강 브라운스톡 수업에 대한 후기입니다. |
|
| |
| ID : qkrw**** | | (lv.7) | 강사 : 남경애 | |
|
|
|
|
|
|
|
| (수업내용 : 양상추는 찬물에 빵은 젖지 않게 다른 접시에 옮겨놓기 링으로 토마토 양파 양파는 수분날라가게만 해서 구워주기 햄버거 빵에 버터 발라서 살짝 구워주기 등) 햄버거 샌드위치가 있다는걸 알고 재미있게 보았습니당 이해하기 쉽게 햄버거 샌드위치를 가르켜주셔서 고맙습니다 7강 햄버거샌드위치 수업에 대한 후기입니다. |
|
| |
| ID : qkrw**** | | (lv.7) | 강사 : 남경애 | |
|
|
|
|
|
