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| (수업내용 : 저번주에 한식조리기능사 칼국수를 이 동영상에서 배웠는데, 마침 저번주 본 한식기능사조리시험에서 칼국수 시험이 나오면서 한식조리기능사에 좋은성적으로 합격하게 되었습니다.) 강사님께서 밀가루 반죽할때 기본 2숟가락을 넣으시고, 젓가락으로 저으면서 밀가루가 날리는거를 봐가며 반죽하는것을 보고 쉽게 반죽을 할수 있었습니다. 그리고, 강사님께서 밀대로 민 칼국수를 접을 때 넣는 덧가루 양을 보고 시험장에서도 밀가루가 붙지 않도록 과감하게 덧가루를 해서 칼국수가 서로 붙지않게 잘 만들었고, 국물 색깔도 쉽게 만들었으며, 국물의 양을 적절하게 동영상에서 본것과 같이 맞추었고, 고명도 강사님이 다 만드신후 길이를 맞추신 것과 같이 저도 애호박과 표고를 만든후 길이를 맞추어 썰어서 예쁘게 고명을 올릴수 있었습니다. 그동안 강사님의 동영상 덕분에 세밀한 부분까지 기억이 나서 좋은성적으로 합격을 할수 있었던 것 같습니다, 감사합니다. 49강 칼국수 수업에 대한 후기입니다. |
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| ID : won2**** | | (lv.25) | 강사 : 한국호텔직업전문학교 | |
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