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| (수업내용 : 남녀노소 좋아하는 소보로빵에 대해 배웠습니다. 소보로빵의 생명은 토핑인데, 토핑이 너무 되지 않게 그렇다고 너무 질지도 않게 적당히 조절해야 한다는 것을 배웠습니다. 계란양을 조절하여 토핑이 질지 않게 해주고, 날씨가 더우면 질어지기 때문에 냉장고에 휴지시켰다고 꺼내서 사용하도록 하는 것이 좋고, 만약 토핑이 너무 되다면 분무기로 물을 뿌려서 사용하는 것이 좋다는 걸 배웠습니다.) 소보로빵의 토핑때문에 어렵게 생각했었는데, 토핑 만드는 법을 정확하게 잡아주셔서 좋았습니다. 세심하게 꼼꼼히 알려주셔서 감사합니다. 16강 단과자빵(소보로빵) 수업에 대한 후기입니다. |
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| ID : ksl2**** | | (lv.41) | 강사 : 오병호 | |
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